Violets burkāns

Mēs visi zinām dārzeņu, piemēram, burkānu. No bērnības pazīstamā sakņu dārzeņu garša, forma un krāsa ir kļuvuši par pastāvīgiem pavadoņiem. Un arī galvenā sastāvdaļa gandrīz visu ēdienu pagatavošanai. Dārzeņi tiek novērtēti ar garšu un barības vielu un vitamīnu bagātību. Kā izrādījās, burkāni uzreiz nekļuva oranži. Vispirms bija purpursarkanais burkāns.

Sugas un tās vēstures apraksts

Pat senos laikos cilvēki cienīja purpursarkano sakņu kultūru. Dārzeņi tika uzskatīti par ārstnieciskiem, palīdzot tikt galā ar daudzām slimībām un slimībām. Aprakstītajam dārzeņam ir piešķirtas labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības tā neparastās purpursarkanās krāsas dēļ. Šī krāsa liecināja par lielo karotīna un citu derīgo vielu saturu, kas tik ļoti nepieciešams bērnu un pieaugušo veselībai sakņu kultūrās.

Ir daudz teoriju par dārzeņu attīstību. Patiešām, šobrīd ir aptuveni 80 kultūras veidu. Zinātnieki bieži atrod populāra sakņu dārzeņu sēklas Vidusjūras krastā, Āzijā, Eiropā un pat Āfrikas ziemeļos. Pastāv teorija, ka sākotnēji tika izmantota tikai savvaļas auga gaisa daļa. Tomēr tie neizslēdz faktu, ka sakņu kultūras tika izmantotas arī kā zāles.

Pašlaik mēs turpinām novērtēt dārzeņu ne tikai par tā saldo un sulīgo garšu, bet arī par patiesi nenoliedzamo ieguvumu ķermenim. Tagad ir grūti iedomāties ēdienu, kas pagatavots bez burkāniem. Dārzeņi tiek patērēti gan neapstrādāti, gan vārīti. Burkāni tiek pievienoti salātiem, zupām, mērcēm un mērcēm, tos izmanto kā neatkarīgu ēdienu. Sula no svaigiem burkāniem ir ļoti noderīga.

Kas nosaka burkānu krāsu

Sakņu dārzeņu krāsa ir atkarīga no tā, kā rodas īpašo pigmentu, kas pieder pie karotinoīdiem, iedarbība. α- un β-karotīns parasti ir atbildīgi par sakņaugu oranžas un dzeltenas krāsas veidošanos. Jāatzīmē, ka β-karotīns parasti ir atrodams daudz lielākos daudzumos oranžajos burkānos nekā citi karotinoīdi, un tas var veidot aptuveni pusi no visām uzturvielām.

Ja sakņu dārzeņi satur tādas vielas kā likopēns un ksantofils, tad sakņu dārzeņu krāsa būs sarkana. Ir arī balti burkāni. Šāds dārzenis vispār nesatur karotīnu vai tas ir ļoti mazos daudzumos.

Šajā rakstā apskatītais burkānu veids ir ne tikai bagāts ar karotīnu, bet arī ar tādām vielām kā antocianīni. Tāpēc violetajiem sakņu dārzeņiem ir visizteiktākās antioksidantu rezerves salīdzinājumā ar citiem burkānu veidiem.

Violeto burkānu sēklas ir nogājušas garu selekcijas ceļu, kā rezultātā saknes ir ieguvušas lielu izmēru un sulīgu saldu garšu. Turklāt, lai aizstātu dažas ēteriskās eļļas, kas iepriekš bija sastopamas šajās kultūrās, ir parādījušās citas augu derīgās īpašības, kuras joprojām tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem.

Violeti burkāni: šķirnes

Šobrīd ir audzētas visdažādākās purpursarkano burkānu šķirnes. Visiecienītākie no tiem ir uzskaitīti zemāk.

• Pūķis. Dārzeņam ir dzeltena vai oranža kodols, un no ārpuses tas ir purpursarkans. Sakņu dārzeņi ir bagāti ar A grupas vitamīniem, kā arī karotīnu.
• savvaļas burkāni "Violeti skūpsti". Šīs šķirnes dārzeņi izceļas ar izteiktu purpursarkanu krāsu. Tātad, nosaukums runā pats par sevi. Iekšpusē sakņu dārzeņi ir oranži, kā arī parasto burkānu pārstāvji, kurus esam pieraduši redzēt.Violetie burkāni tiek uzskatīti par barības vielu noliktavu, tāpēc tie ir jālieto lielos daudzumos.
• Kosmiski violets. Dārzeņam, līdzīgi kā iepriekšējās šķirnēs, ir maldinoši aveņu-violeta krāsa, lai gan iekšpusē tas joprojām ir tas pats oranžais burkāns. Šķirne satur arī lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Ļoti populāri ir arī purpursarkani burkāni "Karamele", kuru pārskati dārznieku vidū ir arī pozitīvi

Violeti burkāni: aug

Violetie burkāni, neskatoties uz neparasto krāsu, ir tikpat viegli audzējami uz vietas kā visbiežāk sastopamie burkāni. Dārzenis ir nepretenciozs aprūpē un prasa standarta lauksaimniecības tehnikas kopumu, tāpat kā citiem nepretencioziem augiem.

Burkānu sēklas sēj agrā pavasarī. Starp citu, violetajiem burkāniem ir labāka dīgtspēja, atšķirībā no parastajiem burkāniem. Tāpēc ir nepieciešams sēt sēklas noteiktā attālumā viens no otra. Turklāt ir nepieciešams bagātīgi laistīt gultas un pēc dīgtspējas vajadzības gadījumā atšķaidīt un regulāri atslābināt ejas. Mēs nedrīkstam aizmirst par savlaicīgu ravēšanu, jo nezāles var sasmalcināt jaunus stādus. Arī sakņu kultūras nogatavojas tuvāk rudens vidum. Tātad, kad iestājas pirmais sals, purpura burkānu var novākt.

Visbiežāk veikalos tiek pārdotas dažādu šķirņu apelsīnu burkānu sēklas, no kurām šobrīd tiek audzēts milzīgs daudzums. Tomēr radošo cienītāji varat mēģināt atrast neparastu sakņu kultūru, meklējot to internetā vai jebkurā specializētā veikalā.

Augu priekšrocības

Kā rakstā atkārtoti norādīts, purpura burkānu saknēm ir daudz labvēlīgu īpašību. Galvenais terapeitiskais efekts ir palielināt cilvēka imunitāti, nodrošināt antibakteriālu iedarbību uz ķermeni un novērst vēzi. Arī burkāni pozitīvi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu darbu. Turklāt purpursarkanais dārzenis pazemina holesterīna līmeni asinīs un optimizē asinsspiedienu. Tie, kas regulāri lieto šo dārzeņu, izceļas ar lielisku, veselīgu ādu, nagiem un matiem.

Violeti burkāni: atsauksmes

Tie, kuri savā dārzā jau ir izaudzējuši neparastu dārzeņu, bija ļoti apmierināti ar rezultātu un iesaka citiem dārzniekiem audzēt purpursarkanos burkānus uz vietas, jo sakņu dārzeņi atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī tiem ir labāka garša un vairāk vitamīnu un citu barības vielas. salīdzinājums ar parastajiem burkāniem. Arī saskaņā ar atsauksmēm cilvēki apstiprina solīto simtprocentīgo sēklu dīgtspēju un auga nepretenciozitāti, jo par burkāniem bija jārūpējas tieši tāpat kā par viņas oranžo māsu.

Violetie burkāni ir lēts un ļoti veselīgs pārtikas produkts, ko var atļauties ikviens, kurš rūpējas par savu veselību un uzrauga savas ģimenes veselību. Turklāt dārzeņi labi aug visos Krievijas reģionos. Jūs varat pārsteigt savus kaimiņus ar neparastu sakņu dārzeņu krāsu, taču produkta priekšrocības saglabājas visaugstākajā līmenī gan parastajiem burkāniem, gan aizjūras skaistumam.