Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza

Sākot ar vasaras otro pusi un beidzot ar rudeni, dārznieki aktīvi iegremdējas sīpolu ražā. Papildus tam, ka pašā ražas novākšanas procesā ir jāievēro noteikti noteikumi, sīpoli pirms uzglabāšanas ir arī pienācīgi jāsagatavo. Ja tuvākajā laikā jūs gaida sīpolu novākšanas procedūra, tad šis raksts ir domāts tieši jums. No tā jūs uzzināsit, kā un kad pareizi savākt sīpolus, kā žāvēt sīpolus, kādas metodes tam pastāv.

Ieteikumi par ražas novākšanu no dobēm un sīpolu žāvēšanu pēc novākšanas

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Neatkarīgi no tā, kāda veida sīpolus jūs audzējat, tā pilnīga nogatavošanās notiek apmēram 90–120 dienas pēc stādīšanas. Katrs dārznieks zina nogatavojušos sīpolu pazīmes: spalvas kļūst dzeltenas, sausas un nokrīt uz kores, sīpolu galvas ir pārklātas ar plānu, sausu, spīdīgu mizu, kuras krāsa ir atkarīga no šķirnes. Šīs pazīmes skaidri norāda, ka ražu var novākt.

Pievērsiet uzmanību, ja atklājat, ka miza ir kļuvusi tumša, pārstāj spīdēt - jūs zināt, tas norāda, ka raža ir pārmērīgi eksponēta, un tā ir jānovāc jau sen.

Sīpolu novākšana vienmēr notiek saulainā, skaistā laikā un, galvenais, sausā laikā. Ja ārā līst lietus, stingri ieteicams atlikt tīrīšanu, pagaidīt, līdz pienāks sausas, skaidras dienas. Ir vērts atzīmēt, ka ražas novākšanas laikā ir pieļaujama ne pārāk mitra augsne, bet tā nevar būt mitra.

Sīpolu novākšana ir nepieciešama, izmantojot jebkuru jums ērtu instrumentu - vai tas būtu lāpsta vai dakša. Sīpoli ir aprakti un pacelti ar zemes gabalu. Tas tiek darīts tā, lai ar saknēm nepieskartos vai nesabojātu dibenu (spuldzes apakšējo daļu).

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza? soli pa solim instrukcija

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Nākamais, ļoti svarīgais solis ir sīpolu žāvēšana. Atcerieties, ka labi žāvētas spuldzes ir ilgtermiņa uzglabāšanas atslēga. Neņemot vērā šo soli, jūs riskējat palikt bez priekšgala. Šajā posmā jūs ne tikai žāvējat sīpolus, bet arī iznīcināt visus mikrobus, tādējādi dezinficējot sīpolus.

Šis process ļauj izvairīties no vēlākām dzemdes kakla puvēm un citām čūlām, turklāt tas ievērojami palielina noturības līmeni.

Bez sīpolu iepriekšējas žāvēšanas ir stingri aizliegts to novietot uzglabāšanai, tas novedīs pie ražas zuduma.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir jāizžāvē ne tikai komplekti, bet arī sīpoli. Žāvēšanas laiks ir vidēji viena līdz divas nedēļas, atkarībā no ražas sākotnējā stāvokļa.

Kā pareizi žāvēt sīpolu komplektus

Ja laika apstākļi iepriecina ar skaistām, skaidrām dienām, tad stādu žāvēšana brīvā dabā ilgs vienu līdz pusotru nedēļu. Sīpolus nelielos slāņos izklāj uz tīkliem, vēlams zem degošiem saules stariem, kas ne tikai izžūs, bet arī dezinficēs ražu. Naktīs sevok ir pārklāts ar eļļas audumu, lai izvairītos no mitruma no rasas.

Sīpoli jāapgriež, lai sīpoli vienmērīgi izžūtu.

Pēc tam, kad raža ir izžuvusi, mēs nogriežam jau izžuvušās galotnes, sakārtojot bojāto materiālu, kā arī galvas ar nepabeigtām svariem.Mēs noņemam lobīto miziņu no pārējiem un sadalām pēc lieluma (frakcijas).

Par ideālu stādāmo materiālu uzskata sevoku, kura diametrs ir 1,5-2,5 centimetri. Izvēlētās spuldzes tiek savāktas partijās no pāris kilogramiem kastēs vai maisiņos, kas izgatavoti no elpojoša auduma - tas ir nepieciešams, lai būtu gaisa piekļuve, sīpoli netiktu lauzti, un ar šādiem apjomiem ir daudz ērtāk uzraudzīt ražu. Papildu dezinfekcijai spuldzes pārkaisa ar krītu. Glabājiet sīpolus vēsā un, pats galvenais, sausā vietā. Tur mūsu raža neizžūs un nesāks pūt.

Uzglabāšanas laikā ir ļoti svarīgi rūpīgi uzraudzīt sevv. Tas ir jāsakārto vienu vai divas reizes mēnesī, noraidot izžuvušo un sapuvušo materiālu. Ja sīpols netiek pārbaudīts, tad līdz sēšanas brīdim jūs riskējat palikt bez stādāmā materiāla.

Sīpolu žāvēšanas iezīmes

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Atšķirībā no komplektiem sīpolus var žāvēt vairākos veidos - piemēram, tos var žāvēt bizēs, ķekaros, pakarināt uz verandas, zem nojumes utt., Vai izlikt uz tīkliem, saplākšņa, kas savukārt labos laika apstākļos , var uzstādīt uz dārza gultas, bet mākoņainā laikā - iekštelpās.

Es gribētu atzīmēt, ka ir ļoti ērti žāvēt sīpolus uz čaumalu tīkliem - tā kā šie tīkli ļauj gaisam iziet no visām pusēm, līdz ar to sīpols nav pastāvīgi jāapgriež.

Sīpolus ieteicams visu laiku žāvēt zem degošas saules. Vai arī apcepiet pāris dienas, un tad velciet to uz istabu, kur temperatūra ir vismaz 25 grādi, un arī nav problēmu ar gaisa cirkulāciju. Šiem nolūkiem ideāli piemērotas nojumes, vasaras virtuves, verandas, nojumes un citas līdzīgas vietas.

Sīpoli tiek likti arī, vēlams vienā rindā, uz visu veidu tīkliem, režģiem, kastēm, bet virsma ir jāpaceļ virs grīdas, lai nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Šādā veidā sīpolus žāvē vienu līdz divas nedēļas, vienlaikus pagriežot tos katru dienu. Tiklīdz konstatējat, ka sīpolu kakls, kā arī saknes un svari ir sausi, tas norāda, ka sīpols ir sauss.

Pēc tam raža jāsakārto, sakārtojot deformētās, slimās, nenobriedušās galvas - tās kā prioritāte tiek ieliktas pārtikā. Glabāšanai ir sagatavotas veselīgas, lielas, skaistas, vienmērīgas galvas - spalvas tiek nogrieztas, atstājot apmēram 5 centimetrus lielu kaklu. To vairs nav iespējams nogriezt, jo tas ir iespējamas patogēnu iekļūšanas risks, kas provocē slimības attīstību.

Sīpolu uzglabāšana

Kad sīpoli ir sausi, tie tiek sakārtoti pēc lieluma. Tad tie tiek salikti traukos - dārzeņu tīkli, koka vai plastmasas kastes, dažādi grozi, auduma maisiņi, neilona zeķubikses utt. Uzglabāšana tiek veikta tumšā, sausā vietā. Noteikti novāciet sīpolus vismaz reizi mēnesī.

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Ja plānojat sīpolus uzglabāt bizēs, tad spalvas netiek nogrieztas. Sīpoli ir ieausti bizejos, uzticamības labad tos var izvilkt ar auklu. Nepiniet pārāk garus pigtailus - tie var neizturēt slodzi un plīsumu. Tāpat nevelciet galvas pārāk cieši, jo starp tām ir nepieciešama ventilācija - tas samazina ražas puves risku.

Sīpolu bizītes karājas skapjos, verandā, pieliekamajā, kāds to izmanto kā dekoru un sver virtuvē - šeit galvenais ir tas, lai izvēlētā vieta ziemā nesasaltu, jo jūs varat sasaldēt ražu.

Kā ieteicams žāvēt sīpolu sēklas (nigella) pēc ražas novākšanas no dārza

Sēklu sīpolus, kas pazīstami arī kā nigella, žāvē sausā, siltā vietā. Ieteicams to pārkaisīt ar biezu slāni uz tīkliem un atstāt to pilnībā nožūt - tikai tad to vajadzētu noņemt uzglabāšanai. Pēc pilnīgas žāvēšanas nigella tiek izkaisīta mazās kastēs un paslēpta vēsā vietā ar minimālu apgaismojumu.

Kā mājās novākt sīpolus ziemai pēc ražas novākšanas no dārza

Papildus tam, ka sīpoli ir žāvēti veseli, daudzi tos arī žāvē un uzglabā sasmalcinātā veidā.Tādējādi žāvētais sīpols tiks nekavējoties sagatavots patēriņam, kas padara šo uzglabāšanas metodi diezgan ērtu, kas neprasa turpmākas manipulācijas (mizošana, griešana) gatavošanas procesā. Mājās sīpolu žāvēšana ir iespējama ne tikai zem degošas saules, bet arī izmantojot sadzīves elektriskās ierīces.

Pirms ražas nosūtīšanas žāvēšanai to vispirms notīra, nomazgā un sasmalcina parastajā veidā - apaļus, pusgredzenus -, kā tas ir ērti ikvienam. Lai sagataves ātri un labi izžūtu - ieteicamais griešanas biezums ir 2-5 mm.

Izmantojot cepeškrāsni

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Lai mūsu sasmalcinātās sagataves izžūtu cepeškrāsnī, uz cepešpannas uzklāj pergamentu vai jebkuru citu cepšanas pamatni, un uz tās izklāj sīpolus. Mēs sildām ierīci līdz 60 grādiem, pēc tam ievietojam tajā cepešpannu. Neaizveriet durvis līdz galam, tās paliek vaļā. Tātad sīpolus vajadzētu žāvēt piecas līdz sešas stundas, neaizmirstot maisīt.

Pēc tam, kad laiks ir beidzies un mūsu sīpoli ir kārtīgi izžuvuši, tos pārnes uz traukiem (tie var būt auduma maisiņi vai kastes) - galvenais, lai trauks būtu elpojošs. Pēc tam sīpoli tiek paslēpti sausā, tumšā vietā.

Izmantojot elektrisko žāvētāju

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Mūsdienās daudzi izmanto elektriskos žāvētājus ne tikai dārzeņu, bet arī augļu un ogu žāvēšanai.

Šajā ierīcē sīpols izžūst 50-65 grādu temperatūrā apmēram 7 stundas. Pēc tam raža tiek nosūtīta uzglabāšanai tāpat kā pēc žāvēšanas krāsnī.

Izmantojot gaisa žāvētāju

Šī metode ir ātrāka un ērtākā salīdzinājumā ar citām žāvēšanas metodēm.

Pateicoties gaisa grilam, sīpols spēj izžūt rekordīsā stundā, aptuveni 65-70 grādu temperatūrā, ar maksimālo ātrumu.

Kā žāvēt sīpolus ārā

Kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza: foto

Garākais veids, kā žāvēt sīpolus pēc ražas novākšanas no dārza, ir žāvēšana svaigā gaisā - tas tiek darīts ēnā. Sīpolus sasmalcina, pēc tam nelielā kārtā izkaisa uz tīkliem un atstāj nožūt. Katru dienu sīpols ir jāmaisa, ļaujot ieplūst gaisam, un jāgaida, līdz sīpols ir pilnībā izžuvis.

Lai izmantotu šo metodi, sausie sīpoli ir piemēroti tikai skaidram, sausam, siltam laikam. Tiklīdz sīpoli ir izžuvuši, tos ieteicams uzglabāt tāpat kā pēc žāvēšanas sadzīves elektroierīcēs.