Pareiza augļu savākšana ilgstošai uzglabāšanai

Augļu savākšanas diena un laiks

Kā jūs zināt, ražas daudzums, tā labā kvalitāte un augļu turpmākās uzglabāšanas ilgums lielā mērā ir atkarīgs no tāda faktora kā laiks, kad nepieciešams novākt augļus.

Ja novācat augļus pārāk agri vai par vēlu, jūs varat būt vīlušies tik ilgi un rūpīgi pastrādātā darba rezultātos visas siltās sezonas laikā.

Kā un kad novākt ražu? Kopā mēs centīsimies izcelt kopīgās pazīmes un noskaidrot, kāpēc savlaicīga savākšana negatīvi ietekmē augļus. Ej!

Pirmkārt, jāatceras, ka ar katru dienu augļi aug uz kokiem vai krūmiem, palielinās to izmēri, augļu vispārējā kvalitāte un to izturība turpmākai uzglabāšanai. Kādas ir novēlotas savākšanas sekas un kā tas atspoguļojas iegūtā produkta kvalitātē?

Kas notiek, ja augļus novāc pārāk agri?

Nenobrieduši augļi, kas no augļu koka vai krūma tika izņemti pārāk agri, izceļas ar tādiem trūkumiem kā cieta un blīva mīkstums, paskābināta garša, kas neatbilst nobriedušiem augļiem, un tiem ir nepārstāvama un izbalējusi krāsa.

Tā rezultātā tie ir slikti uzglabāti slikti izveidotās mizas dēļ, kam vajadzētu kalpot kā aizsargpārklājumam augļiem atdalīšanas gadījumā. Galu galā, ātri patērējot visu mitruma daudzumu, augļi sāk saburzīties, zaudē apjomu un izžūst.

Vēlā raža

Kas attiecas uz novākšanu pārāk vēlu, augļi bieži vien ir pārgatavojušies - to mīkstums kļūst graudains pēc struktūras, nav sulīguma, līdzīgi tiek samazināts glabāšanas laiks.

Kādiem vajadzētu izskatīties gataviem augļiem

Atcerieties, ka pilnībā nogatavojušiem augļiem jābūt veselīgai, bagātīgai krāsai, kā arī tiem jābūt pārklātiem ar īpašām aizsargvielām, piemēram, vaska nogulsnēm, visu veidu sveķiem un eļļām. Augļu miza, kas sasniegusi novākšanai pietiekamu briedumu, nodrošina to ilgstošu uzglabāšanu ziemā, kā arī aizsardzību pret ārējiem nelabvēlīgiem faktoriem.

Tieši šādus produktus var uzskatīt par kvalitatīviem, tāpēc pat pēc ārējām pazīmēm jūs vienmēr varat noteikt, vai jūsu augu augļi ir nogatavojušies vai arī tiem vēl ir vajadzīgs noteikts laiks.

Augļu novākšana: kā to pareizi savākt?

Savākšanas laikā ievērojiet vislielāko rūpību un precizitāti, neplēsiet tos pret sevi, bet nospiediet pirkstu uz kātiņa gala un velciet to nedaudz uz augšu, lai nesabojātu augu un pašu augli.

Savākšanas laikā nav vēlams ļaut augļiem nokrist zemē, pastāv arī mehānisku bojājumu risks. Savāktie augļi rūpīgi jāievieto traukā un jāatdzesē. Nekādā gadījumā neatstājiet augļus atklātā saulē, jo pastāv straujas paskābināšanās un sabojāšanās risks.

Tiklīdz novāktie augļi ir pienācīgi atdzisuši, tie nekavējoties jāpārved uz istabu ar iepriekš šim auglim raksturīgu temperatūras režīmu.

Augļu pareizas uzglabāšanas noslēpumi

Ja vēlaties saglabāt augļus pēc iespējas ilgāk, noteikti kalibrējiet tos pēc izmēra un izvēlieties tikai veselīgākos paraugus, kuriem nav slimības pazīmju un kuriem ir kātiņš.

Neliels padoms - maza un vidēja izmēra augļi tiek uzglabāti labāk nekā lieli, jo tie ekonomiskāk iztvaiko mitrumu.

Augļu novākšana: kā noteikt, vai augļi ir gatavi novākšanai?

Gatavību novākt to kultūraugu augļus, kuriem ir sēklas, piemēram, plūmju, saldo ķiršu vai ķiršu, parasti nosaka to organoleptiskās īpašības - krāsa un garša.

Tomēr tieši šeit virsmas blīvums un cietība ir nenozīmīga; gluži pretēji, nevajadzētu ļaut šādu kultūru augļiem pārāk mīkstināties, kas jau var liecināt par to pārgatavošanos. Savākšanas laikā vēlams saglabāt augļa kātu, lai novērstu ādas aizsargkārtas mehāniskus bojājumus.

Savākšanas laikā neberzējiet augļus starp plaukstām, pretējā gadījumā jūs varat veicināt īpaša vaska pārklājuma dzēšanu, kam var būt arī svarīga loma uzglabāšanas laikā.

Tā vai citādi daudzi augļi un jo īpaši ogas, neskatoties uz visu ilgstošas ​​uzglabāšanas noteikumu ievērošanu, bieži vien netiek pakļauti tam un tiek apstrādāti, vai arī tiek nekavējoties patērēti svaigā veidā. Lai ogas nedeformētos, ieteicams tās savākt kopā ar sukām un kātiem, tādējādi pasargājot tās no bojājumiem.

Kas attiecas uz āboliem, tiem ir pavisam cits stāsts. Ir ierasts izņemt ziemojošos augļus pēc tam, kad ir izņemti rudens augļi, taču visbiežāk to novākšanas laiks sakrīt, ņemot vērā šim nolūkam paredzēto periodu.

Atcerieties, ka ir vērts gaidīt pilnīgu briedumu, ja nevēlaties pievilt sevi un savus mīļos ar skābiem augļiem, kas arī tiek uzglabāti ļoti īsu laiku, ir samazināts glabāšanas laiks.

Augļu novākšana - līdz šim iecienītākais process vasaras iemītniekiem un dārzniekiem. Tieši šajā laikā, tieši tāpat kā dekoratīvo puķu kultūru ziedēšanas periodā, jūs varat pamatoti lepoties ar sevi, jo tieši jūs izaudzinājāt visu šo dabas doto bagātību.

Nepalaidiet garām brīdi, iesaistiet visus savus draugus un radus augļu vākšanā, jo darba apjoms vien bieži vien pārsniedz spēkus. Nesteidzieties ar savākšanu, ievērojiet termiņus un katru gadu novāksiet svaigus un dabiskus produktus no sava dārza!